پسته سرشار از مواد مغذی بوده و اگر به طور متعادل استفاده شود، برای سلامتی بسیار مفید است. از جمله خواص پسته می‌توان به تاثیر آن در کاهش وزن، کاهش کلسترول، تنظیم قند خون و بهبود سلامت چشم اشاره کرد.