قیمت زعفران امروز قائنات
امروزه دامنه مصرف زعفران به سراسر جهان کشیده شده است. اما بهتر است قبل از خرید، برای شناخت خواص و انواع آن،همچنین مصرف این گیاه بی نظیر، کمی با آناتومی آن آشنا شویم.
زعفران گیاهی است گرمسیری و در نقاطی که آب و هوای معتدل داشته و دارای تابستان های گرم و خشک و آفتابی و پاییز و زمستان نسبتا ملایم دارد، به خوبی رشد می کند و می شود در این مناطق کاشت زعفران را انجام داد. لازم به ذکر است که پایتخت و محل اصلی کشت زعفران شهرستان قائن واقع در استان خراسان جنوبی می باشد که زادگاه زعفران و مرغوبترین زعفران نیز از این منطقه است.
فروشگاه اینترنتی طلای سرخ آماده عرضه زعفران قائنات به صورت عمده و جزئی به شما عزیزان می باشد برای خرید و استعلام قیمت زعفران روی عنوان این مقاله کلیک نمایید.
زعفران چیست ؟
گیاهی است که از طریق پیاز رشد می‌کند. پیاز این گیاه، یک پوشال قهوه‌ای رنگ دارد که محافظ پیاز می باشد. بعد از کاشت پیاز این گیاه شروع به رشد می‌کند و یک ساقه(تیج) ایجاد می‌کند که در انتهای آن یک غنچه ایجاد می‌شود. بعد از گل دهی، شما با یک گل بنفش با شش گلبرگ زیبا مواجه می‌شوید که مابین این گلبرگ ها سه کلاله قرمز رنگ به چشم می خورد که همان ماده خوش طعم است که ما به عنوان زعفران می شناسیم که این گیاه با زحمت فراوان تهیه می‌شود.
قیمت زعفران
ترکیبات زعفران
ترکیبات مخصوص این گیاه باعث شده که از سایر گیاه ها متمایز و ارزشمند تر باشد. برای تشخیص کیفیت زعفران در آزمایشگاه و لابراتور ها همین ترکیبات که شامل کروسین عامل قدرت رنگ، پیکروسین عامل قدرت طعم، سافرانال عامل قدرت عطر و بو ،مورد سنجش قرار داده می شود به این صورت که هر چقدر درصد این ترکیبات بیشتر باشد زعفران با کیفیت تر بوده و در نتیجه تاثیر زیادی روی خواص زعفران دارد.
انواع زعفران
این گیاه برخلاف سایر ادویه‌ها انواع مختلفی داردکه از نظر طاهری با هم متفاوت هستند و این تفاوت به نوع برداشت، جدا سازی(پر کردن) گل زعفران، آب و هوای منطقه بستگی دارد که بر کیفیت آن تاثیر گذار است، که به ترتیب زیر دسته بندی می شوند:
۱. زعفران سوپر نگین: این نوع زعفران دارای درصد سافرانال و کروسین بالایی بوده و رنگدهی و عطر بیشتری نسبت به انواع دیگر زعفران دارد.
2. زعفران شبه نگین: در درجه دوم بعد از سوپر نگین قرار دارد و رنگدهی آن به مراتب بیشتر از انواع دیگر زعفران است.
۳. زعفران نگین: فرخوردگی و خمیدگی رشته ها در این نوع زعفران وجود ندارد و سرشاخه‌ها به صورت جدا از هم و تماماً قرمز هستند.
۴. زعفران سرگل: پراستفاده ترین نوع زعفران می‌باشد و هیچ خبری از زردی و سفیدی زعفران(ریشه)در آن مشاعده نمی شود.
۵. زعفران پوشال: زعفرانی است که دارای کلاله هایی قرمز رنگ به همراه مقداری خامه (ریشه) می باشد.
۶. زعفران دسته: در این نوع زعفران، کلاله های زعفران بدین نحو که کنار هم چیده می شود خشک می‌شود.
۷. ریشه سفید زعفران: قسمت سفید رنگ زعفران است که در انتهای کلاله زعفران وجود دارد.
زعفران فرآورده های دیگری نیز دارد که شامل گلبرگ ها و زردی زعفران می‌باشد.
خواص زعفران
زعفران دارای خواص بی نطیری است که آن را نسبت به بقیه ادویه ها متمایز کرده است در ادامه به این خواص اشاره می کنیم:
- ضد افسردگی و شادی بخش
- کاهش درد
- جلوگیری از ریزش مو
- بهبود سلامت تنفس
- بهبود سلامت قلب
- بهبود سلامت روان
- بهبود سلامت پوست
- تقویت سیستم گوارش
- افزایش هوش
علاوه بر موارد بالا در موارد زیر نیز زعفران نقش دارد:
- برای درمان فشار خون و قند خون موثر می باشد.
- زنانی که از بی نظمی قاعدگی رنج می‌برند و یا قاعدگی‌های دردناک دارند با مصرف زعفران بهبود می یابند.
- کنترل بیماری دیابت
- درمان نقرس
- کمک به بهبود قوای جنسی در مردان
- افرادی که دچار سردی معده و شکم درد می‌شوند با مصرف زعفران درمان می شوند.
- بدن با مصرف زیاد غذای سرد، نیاز به تعدیل دارد که زعفران این کار را به خوبی انجام می‌دهد.
- در مان کهیر بر اثر سردی بدن
- رفع اختلال خواب، اختلال ادراری و اختلالات حافظه
- این گیاه با طبع گرم و خشک بهترین سم زدا است .
- برای درمان ام اس یک درمان ساده وجود دارد و آن هم زعفران درمانی است.
- برای درمان ناباروری می‌توان به زعفران متوسل شد.
- به بهبود متابولیسم کمک می‌کند و منجر به افزایش سوخت و ساز و لاغری می‌شود.
قیمت زعفران
محدودیت مصرف زعفران
این گیاه دارای مزیت های بی نطیری است که به آن اشاره کردیم و اما بهتر است در مورد محدودیت مصرف آن نیز بدانید تا با مصرف افراطی آن غافلگیر نشوید و در مصرف آن زیاده روی نکنید.
- در صورت مصرف زیاد احتمال مسموم شدن و حتی مرگ در پی دارد.
- مصرف بیش از حد موجب افزایش گرمی بدن شود و برخی از غدد داخلی بدن مثل کبد را در گیر کند.
- این گیاه برای زنان باردار توصیه نمی شود چرا که مصرف آن در ماه های اولیه بارداری باعث سقط جنین می گردد.
لطفا نظرات و تجربیات خود در مورد خواص زعفران را در قسمت دیدگاه ها برای ما به اشتراک بگذارید.
