انواع زرشک ( پفکی ، اناری ،زیرتالاری ، سیاه )

در این مطلب از سایت طلای سرخ به معرفی انواع زرشک( Barberry ) می پردازیم :

از مهم ترین انواع زرشک در ایران می توان به نمونه های مشهوری از جمله ذیل اشاره نمود :

• زرشک پفکی 
• زرشک دانه اناری 
• زرشک زیرتالاری
• زرشک کوهی ارگانیک یا زرشک سیاه

حال به معرفی هر کدام از این انواع زرشک می پردازیم:

• زرشک پفکی صادراتی :

این محصول لوکس ترین نوع زرشک ایران بوده و صادرات پر رونقی را به خارج کشور دارد. بیشترین حجم صادرات این کالا به کشور های اروپایی و برخی از کشور های آسیایی است و مصرف آن معمولا در بخش چاشنی مواد غذایی و بعضا دارویی است.

• زرشک دانه اناری :

این نوع زرشک به لحاظ کیفی از زرشک پفکی دارای کیفیت پایین تری است و این موضوع باعث شده تا مشتریانی که به دنبال خرید زرشک ارزان تر برای صادرات به بازار جهانی هستند، از این محصول استفاده کنند. زرشک دانه اناری به واسطه قیمت ارزان خود مورد توجه مشتریان زیادی در اروپاستT کاربرد زرشک دانه اناری همانند زرشک پفکی برای مصارفی از جمله چاشنی است و بعضا آب زرشک هم از این کالا تهیه می شود.

بهترین زمان خرید زرشک دانه اناری اول فصل برداشت می باشد، فصل برداشت زرشک چه موقع هست؟

• زرشک زیرتالاری

این نوع زرشک را معمولا با نام زرشک شبه پفکی و تا حدودی حد وسط بین زرشک پفکی و زرشک اناری می شناسند، این زرشک در ابتدا به قصد زرشک پفکی خشک می شود ، اما به هر دلیلی از روی داربست تالار می ریزد، به همین دلیل به آن زرشک زیرتالاری گفته می شود.

توصیه ما : خرید زرشک پفکی

• زرشک کوهی ارگانیک :

در ادامه معرفی انواع زرشک می پردازیم به محصولی ارگانیک و درجه یک که دارای قیمت و کیفیت خوبی است و می توان از آن جهت صادرات به اروپا استفاده نمود. تولیدکنندگان متعددی در زمینه تولید زرشک  فعال بوده و هر یک محصول خاصی را تولید می کنند، اما به جرات می توان گفت که بهترین نوع زرشک ایران در خراسان تولید می شود.